In de Stura vallei grazen de koeien die ons de verse melk geven voor de Formaggio Duro Fiandino Riserva.
Onze leverancier Fiandino heeft voor de Bruna Italiana, de bruine Italiaanse koe, gekozen. Deze bruine koe geeft de ideale melk voor kaasbereiding. De rauwe magere koemelk wordt in prachtige koperen ketels van 55°C tot kaas verwerkt en is daarmee gedeeltelijk gepasteuriseerd. Onze Formaggio Duro Fiandino Riserva heeft daarna 16 maanden kunnen rijpen waardoor deze kaas stevig en volkruidig is.
Schaaf de Formaggio Duro Fiandino Riserva vlak voor het serveren over je risotto of pasta en je Italiaanse gerecht is helemaal af.
Het 1/16 wiel van de Formaggio Duro Fiandino Riserva 16 maanden 1/16 weegt 2 kilogram en wordt vacuümverpakt geleverd.
- Harde Formaggio Duro Fiandino Riserva
- Conservant Lysozyme EI-wit van EI.
- 16 maanden gerijpt
- Sterk en volkruidig van smaak
- 2 kg vacuümverpakt
- Leverancier: Fiandino
Ingrediënten en voedingswaarden
Ingrediënten
(Rauwe) MELK, zout, stremsel. Conservant LYSOZYME EI-wit van EI.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
- Energie – 1680 kj / 404 kcal
- Eiwitten – 32 g
- Koolhydraten – 1,5 g
- Waarvan suikers – 1,5 g
- Vetten – 30 g
- Waarvan verzadigde vetzuren – 13 g
- Zout – 2.2 g
Allergenen informatie
Gerelateerde producten
Provolone Dolce
11020031
Parmigiano Reggiano D.O.P.
11020079
Rosso di Bufala
11020146
