De Val de Taleggio noordelijk van Bergamo is het geboorteland van de Taleggio. In Lombardije was het vroeger al gebruikelijk om de kazen in vierkante blokken te gieten. Deze roodschimmelkaas wordt tijdens het rijpen met pekelwater gewassen. Dat geeft hem de zalmkleur en het kenmerkende sterke aroma.
Onze Taleggio Vecchia Valfresca is van gepasteuriseerde koemelk, zeezout en kalfsstremsel gemaakt. De smaak is zacht en zoetig. Het is een heerlijke aanvulling op je kaasplank.
De blok kaas van de Taleggio Vecchia Valfresca weegt 1,8 kilogram en wordt in een papieren wikkel geleverd.
Smeuïge Taleggio Vecchia Valfresca D.O.P.
- Roodschimmelkaas van gepasteuriseerde koemelk en kalfsstremsel
- Zacht en lichtzoetig van smaak
- 1,8 kg in papieren verpakking
- Glutenvrij
- Leverancier: Antiche Passioni
Ingrediënten en voedingswaarde
Ingrediënten
MELK, zout en kalfsstremsel.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
- Energie – 1292 kj / 312 kcal
- Eiwitten – 19 g
- Koolhydraten – 0.4 g
- Waarvan suikers – 0.4 g
- Vetten – 26 g
- Waarvan verzadigde vetzuren – 18 g
- Zout – 2 g
Allergenen informatie
Gerelateerde producten
Provolone Piccante Classico
11020033
Provolone Dolce
11020031
Rosso di Bufala
11020146
