De Noord-Italiaanse koeien en buffels kunnen het goed vinden samen, dat bewijst ook onze Rosso di Bufala. Hij doet denken aan de Taleggio maar is rijker door de toevoeging van zo’n 40% buffelmelk. Door de wassing met pekel ontstaat de mooie zalmkleurige korst.
De Rosso di Bufala bestaat uit gepasteuriseerde koe- en buffelmelk, zeezout, stremsel en melkzuur. Hij is een heerlijke bron van eiwitten en calcium en heeft een frisromige smaak.
Serveer de Rosso di Bufala als antipasta met geroosterde paprika, salami, olijven en bruschetta.
De Rosso di Bufala blokkaas weegt 2 kilogram en is in papier gewikkeld.
Rosso di Bufula
- Noord-Italiaanse kaas van gepasteuriseerde koeien- en buffelmelk
- Frisromig van smaak
- 2 kg in papieren verpakking
- Glutenvrij
- Leverancier: Antiche Passioni
Ingrediënten en voedingswaarde
Ingrediënten
Gepasteuriseerde koeMELK, buffelMELK (min. 40%), zout, stremsel en melkzuur.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
- Energie – 1309 kj / 316 kcal
- Eiwitten – 15 g
- Koolhydraten – 1 g
- Waarvan suikers – 1 g
- Vetten – 28 g
- Waarvan verzadigde vetzuren – 19.5 g
- Zout – 2 g
Allergenen informatie
Gerelateerde producten
Provolone Salamino Filantina
11020027
Caciotta al Tartufo
11000075
Caciotta alle Noci
11000072
Grana Padano D.O.P. Scaglie
11000030
