Beschrijving
Toma Piemontese is een traditionele halfharde kaas uit Piemonte, Noord-Italië. In de heuvels van Alta Langa, waar koeien grazen op aromatische bergweiden, wordt deze karaktervolle kaas volgens eeuwenoude traditie gemaakt. De natuurlijke omgeving van de Piemontese grotten biedt de ideale omstandigheden voor de rijping van deze kaas, met een perfecte balans van vochtigheid en temperatuur. Het resultaat is een unieke kaas met een heerlijke smaak. Als een van de oudste en meest bekende kazen van Italië, staat deze kaas symbool voor ambachtelijk vakmanschap en een rijke culinaire traditie.
De kaas wordt gemaakt van koemelk en rijpt minimaal enkele weken. Hierdoor ontstaat een soepele, licht elastische textuur met een ivoor- tot lichtgele kleur en kleine, onregelmatige gaatjes. De korst is strogeel tot lichtbruin. De Toma Piemontese staat bekend om zijn romige, zachte en licht zoete smaak, met subtiele tonen van boter en melk. Naarmate de kaas langer rijpt, wordt het aroma voller en iets kruidiger, zonder zijn elegante karakter te verliezen. Deze unieke kaas is een authentiek streekproduct uit Piemonte die zowel op de borrelplank als in de keuken tot zijn recht komt.
De Toma Piemontese wordt geleverd per kwart wiel van ongeveer 1,7 kilogram.
Toma Piemontese
- Authentieke streekkaas afkomstig uit Piemonte
- Gemaakt van rauwe koemelk
- Romige, zacht en een beetje zoet van smaak
- Per kwart wiel van ongeveer 1,7 kilogram
- Leverancier: Alta Langa
