De Scrigni met Apulische burrata-kaas is een eerbetoon aan deze gevulde kaas van boerenoorsprong die nu internationale bekendheid heeft gekregen, zeer verfijnd door de intensiteit van de smaak en versheid. Het is goed voor 59% van de vulling met toevoeging van extra vergine olijfolie uit Puglia Bitonto, wat het een licht kruidige noot geeft.
Vulling ingrediënten: Burrata 59% (melk, melkroom, natuurlijke weistarter, zout, stremsel, zuurteregelaar: citroenzuur), ricotta (melkwei, zout, zuurteregelaar: melkzuur), brood (zacht tarwebloem type “0”, water, zonnebloemolie, magere melkpoeder, biergist, zout, dextrose, graanmoutmeel (tarwe), extra vierge olijfolie, eetbare gelatine van dierlijke oorsprong, scharreleieren, zout en peper.
Kan bevatten: mosterd, soja.
Pasta-ingrediënten: griesmeel van harde tarwe, scharreleieren 29%.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
