Pappardelle

De Italianen koesteren graag veel van hun oude, traditionele gastronomie. Recepten worden nog van generatie op generatie doorgegeven en dat geldt zeker voor die van de pastabereiding. In de privésfeer is het vaak la mama die haar kookkunsten heimelijk overdraagt.  

De vriesverse Pappardelle is een extra brede lintpasta die bereid is van tarwegriesmeel met bronwater, scharreleieren en zeezout. Hij is iets poreus zodat de vleessaus maximaal kan intrekken. Deze pasta heeft een goudgele kleur, elastische textuur en is vol en stevig van smaak.  

Serveer de Pappardelle op Italiaanse wijze met een laag ragu di Cinghiale, een vleessaus van wildzwijn, bestrooi hem per Parmigiano Reggiano en schenk er je fijnste glas Italiaanse rode wijn bij. 

Een doos Pappardelle weegt 1,5 kilogram. Elke verpakking is hersluitbaar. 

• Diepgevroren brede eierlintpasta Pappardelle 
• Van natuurlijk Italiaans tarwegriesmeel  
• Met helder bronwater, zeezout en 18,5% scharreleieren 
• Per 1,5 kg verpakt 
• Lactosevrij 
• Leverancier: SUR Laboratorio