Raschera DOP 1/4

Waarom kan ik geen prijzen zien?
Artikelnummer: 11000126Land: ItaliëGewicht: 1,7 kgVerpakking: 1 stukProducent kaas en zuivel: Alta LangaBewaarwijze kaas en zuivel: KoelSoort melk: Koe
Artikelnummer: 11000126 Categorieën: , , Tag:

Beschrijving

Deze halfvolle top kaas gemaakt van hoogwaardig alpen melk is een rauwmelkse kaas. Het heeft een zeer aangename zoete melk smaak maar zeker ook met pit.Het dankt zijn vierkante vorm aan de zadeltassen die vroeger werden gebruikt op de kaas van de alpen naar de vallei te transporteren.Raschera is vernoemt naar de alpenhut in de gemeente Magliano. De kaas is half hard en zeer romig van smaak en is gemaakt van koeienmelk die allemaal gegraasd hebben in de Alpen. De Raschera moet ongeveer 30 dagen rijpen en is licht ivoor kleurig en in de dertig dagen is er een licht intense kruidige smaak ontwikkeld.

Ingrediënten en voedingswaarden

Ingrediënten

Rauwe koeienMELK, zout, stremsel

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product

  • Energie – 1428 kj / 341 kcal
  • Eiwitten – 21,1 g
  • Koolhydraten – <1 g
  • Waarvan suikers – <1 g
  • Vetten – 28,5 g
  • Waarvan verzadigde vetzuren – 20,4 g
  • Zout – 2 g

Allergenen informatie

GoToTop icoon