Beschrijving
Dit is een typisch Calabrische product. Bereid met vers en geselecteerd varkensvlees. Wat daarna gekneed wordt met de toevoeging van Calabrische rode peper. Wanneer de Ventracina Calabrese wordt gesneden, heeft het een grove korrel met een sterke en beslissende smaak.
Ingrediënten en voedingswaarden
Ingrediënten
Varkensvlees, 5% pikant Calabrische peperroom (95% pikant Calabrische pepers, zout), zout, specerijen, dextrose, antioxidant: ascorbinezuur, natriumascorbaat; conserveermiddelen: kaliumnitraat, natriumnitriet.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
- Energie – 1498 kj / 361 kcal
- Eiwitten – 28 g
- Koolhydraten – 0.7 g
- Waarvan suikers – <0.5 g
- Vetten – 27 g
- Waarvan verzadigde vetzuren – 9,8 g
- Zout – 4.3 g
