Harrods
De artistieke kaasambachtelijkheid van Antonio Carpenedo trekt de aandacht. En niet alleen van ons. Tegenwoordig liggen de specialties van Carpenedo zelfs in de vitrines van het prestigieuze Londense warenhuis Harrods.
Zijn Basajo di Pecora al Passito is het product van volle verse schapenmelk, zeezout, roquefort-schimmel, zoete witte Passito-wijn en gedroogde Chileense rozijnen met zonnebloemolie. Dat moet haast wel een geweldige kaassensatie opleveren.
De blauwschimmelkaas Basajo di Pecora al Passito is inderdaad een heerlijke sensatie om te zien, ruiken en proeven. Ervaar de goudgele kleur van de glinsterende rozijnen, de mooie dooradering van de blauwe schimmel en de semi-zachte textuur, het zoete aroma en de hartige delicate romige smaak.
Serveer de Basajo di Pecora al Passito als dessertkaas met een glas zoete Zibibbo di Pantelleria of Calvados. Proost.
Het halve kaaswiel van de Basajo di Pecora al Passito weegt 1,3 kilogram en wordt in een goudkleurige vacuümverpakking geleverd.
- Zachte blauwschimmelkaas Basajo di Pecora al Passito
- Van volle rauwe schapenmelk
- 50 dagen gerijpt
- Waarvan enkele weken in witte zoete Passito-wijn
- Verrijkt met Chileense witte rozijnen
- Romige rijke smaak met zoete nasmaak
- Half kaaswiel van 1,3 kg vacuümverpakt
- Glutenvrij
- Leverancier: Carpenedo
Ingrediënten en voedingswaarden
Ingrediënten
Rauwe schapenMELK, zout, stremsel, MELKzuurenzymen, Penicillium Roqueforti, Passito witte wijn (min. 1,9%) en gedroogde Chileense rozijnen (Chileense rozijnen, zonnebloemolie) (min. 0,1%) op de schil. Bevat: zwaveldioxide.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
- Energie – 1513 kj / 366 kcal
- Eiwitten – 14 g
- Koolhydraten – 3.9 g
- Waarvan suikers – 1.9 g
- Vetten – 33 g
- Waarvan verzadigde vetzuren – 21 g
- Zout – 1.8 g
Allergenen informatie
Gerelateerde producten
Toma Blu alle Erbe 1/4
11020110
Blu ’61 al Passito Rosso (wiel)
11020050
Blu ’61 al Passito Rosso 1/2
11020048
