Beschrijving
De geschiedenis van de Finocchiona Toscana gaat terug tot de middeleeuwen toen wilde venkel werd gebruikt om slechte wijn te maskeren. De venkelsalami werd onverwacht een succes. De hedendaagse Finocchiona Toscana is nog steeds populair om zijn unieke aroma en smaak. Het varkensvlees wordt hiervoor mediumfijn gemalen en op smaak gebracht met zeezout, peper en Italiaanse kruiden. De fijne stukjes spek en het venkelzaad maken de Finocchiona Toscana compleet.
De grote Finocchiona Toscana kent een maandenlang rijpingsproces waardoor alle ingrediënten optimaal met elkaar kunnen blenden. Finocchiona Toscana is heerlijk als aperitief met een fijn stuk pecorino en huisgebakken brood. Of meng hem door de risotto of Italiaanse pasta.
Natuurlijk vrij van lactose en gluten.
De Finocchiona Toscana weegt 3 kilogram.
- Traditionele Toscaanse venkelsalami
- Mediumfijn gemalen, milde venkelsmaak
- 12 cm in doorsnede en 3 kilogram zwaar
- Lactose- en glutenvrij
- Leverancier: Negrini
