Deze Tufino kaas met truffelis een gemengde kaas gemaakt van 100% Italiaanse koe- en schapenmelk. De verse kaas is romig en klein beetje kruimelig van structuur. Het kaasje heeft kleine gaatjes in de kaas zelf en is verrijkt met echte stukjes zomertruffel (Tuber Aestivum) uit Acqualagna. Deze smaak proef je ook goed en combineert goed met het kleine zoete van de kaas zelf.
De Tufino is een heel veelzijdig kaasje. Zo is de kaas een verrijking op de kaasplank, maar leent de kaas zich ook heel goed om te raspen door bijvoorbeeld een risotto of een polenta. De kaas kan ook nog even doorgerijpt worden, waarna het een uitstekend ingrediënt wordt voor een romige pasta met truffel. Aanbevolen wordt om de kaas op kamertemperatuur te eten.
Combineer deze kaas met een rijke witte wijn met noten van banaan en exotisch fruit.
De Tufino met truffel komt per stuk en weegt 250 gram. De kaas is vacuümverpakt en zit in een jutezakje.
- Gemengde kaas van gepasteuriseerde koe- en schapenmelk
- Zacht en romig van structuur
- Verrijkt met minimaal 2% zomertruffel uit Acqualagna
- Per kaasje van 250 gram
- Leverancier: Cooperlat
Ingrediënten en voedingswaarde
Ingrediënten
Gepasteuriseerde koeMELK, Gepasteuriseerde schapenMELK, tuber aestivum (min.2%), zout, stremsel, geselecteerde fermenten, aroma.
Geen conserveringsmiddelen – eetbare korst.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
- Energie – 1450 kj / 350 kcal
- Eiwitten – 21 g
- Koolhydraten – 1.2 g
- Waarvan suikers – 1.1 g
- Vetten – 29 g
- Waarvan verzadigde vetzuren – 20 g
- Zout – 1.2 g
Allergenen informatie
Gerelateerde producten
Fontina Val d’Aosta D.O.P. 1/4
11020095
Bocconcini di Bufala D.O.P.
11000138
Burrata Mini Cup
11000039
