Beschrijving
De Salame Felino IGP van Negrini is een verfijnde, traditionele salami uit de heuvels rond Parma, het hart van Emilia-Romagna. Met zijn IGP-keurmerk (Indicazione Geografica Protetta) garandeert Negrini de herkomst, kwaliteit en het authentieke productieproces. De salami wordt grof gemalen, op smaak gebracht met zout, zwarte peper en een vleugje witte wijn, en vervolgens in een natuurlijke darm gevuld. Een langzame rijping van ongeveer 45 dagen zorgt voor een subtiele, harmonieuze smaak en een verfijnde textuur.
Mild, lichtzoet en perfect in balans, met een elegante geur van gerijpt vlees en kruidige tonen. Niet te pittig, maar heerlijk vol van smaak. Het natuurlijke varkensdarmomhulsel (“budello gentile”) en het ambachtelijke droogproces zorgen voor een authentiek, evenwichtige salami dat perfect past op een Italiaanse antipastischotel, bij een glas Lambrusco of op vers knapperig brood.
De Salame Felino IGP is per stuk van 300 gram verpakt in een vacuümverpakking, met een papieren wikkel. De salami wordt per 6 stuks geleverd.
Salame Felino IGP
- Traditionele salami gemaakt van 100% Italiaans varkensvlees
- Gekruid met zout, peper en een vleugje witte wijn
- Met IGP-keurmerk
- Per 6 stuks van 300 gram
- Leverancier: Negrini
