Beschrijving
De koninklijke keuze voor risotto
Carnaroli staat bekend als de superieure risottorijst – geliefd bij topchefs en fijnproevers. Dankzij zijn uitstekende kookvastheid blijven de korrels intact, met een stevige bite binnenin en een zijdezachte buitenkant. Ideaal voor risotto’s met saffraan, paddenstoelen, vis, kaas of groenten, maar ook perfect in salades dankzij de stevige en losse korrelstructuur.
Waarom kiezen voor Carnaroli rijst? De rijst heeft een hogere amylose- en zetmeelinhoud dan Arborio rijst, wat zorgt voor een romige textuur en minder snel verkleeft. De korrel zelf is langer en steviger, zo behoudt de rijst goed zijn vorm. En als laatste heeft deze rijst een genereuze opname van vocht (bouillon en wijn), wat bijdraagt aan de perfecte risottomanier.
Deze Riso Carnaroli komt in een 1 kiloverpakking in een leuke juten zakje.
Riso Carnaroli
- 100% Italiaanse Carnaroli rijst
- Lactose- en glutenvrij
- 1 kilogram verpakking in een jutenzak.
- Leverancier: Riso Merlano
