Onze Ricotta di Bufala is hoogwaardig ricotta van buffelmelk. Deze romige, zachte kaas is afkomstig uit Italië en geproduceerd volgens traditionele methoden. Deze ricotta wordt verkregen uit de wei van buffelmelk en kenmerkt zich door een volle, romige structuur en een lichtzoete, frisse smaak.
Ricotta betekent letterlijk “opnieuw gekookt” en verwijst naar het traditionele proces waarbij de wei van buffelmelk zachtjes wordt verhit tot deze delicate, zachte kaas ontstaat. Het resultaat is een lichte, luchtige ricotta met een subtiel zoete smaak en een onweerstaanbaar romige textuur.
Buffelmelk heeft een hoger vet- en eiwitgehalte en zorgt in de ricotta voor een rijkere, vollere smaak en een romigere en zachtere structuur in vergelijking met koemelk ricotta. De ricotta is ideaal te gebruiken in zowel zoete als hartige gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een verse pasta, op brood, of als onderdeel van een zoet dessert.
De Ricotta di Bufala is individueel verpakt per portie van 100 gram. De ricotta wordt geleverd in een duoverpakking van 2 porties.
Ricotta di Bufala
- Ricotta van buffelmelk
- Vol van smaak en romig van structuur
- Geschikt voor zowel zoete als hartige toepassingen
- Per duoverpakking van 200 gram
- Leverancier: La Bella Contadina
Ingrediënten en voedingswaarde
Ingrediënten
BuffelMELKwei, zout, zuurteregelaar: melkzuur
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
- Energie – 885 kj / 212 kcal
- Eiwitten – 10.5 g
- Koolhydraten – 3.7 g
- Waarvan suikers – 3.7 g
- Vetten – 17.3 g
- Waarvan verzadigde vetzuren – 12 g
- Zout – 0.3 g
Allergenen informatie
Gerelateerde producten
Mozzarella di Bufala D.O.P. 200g
50050010
Gorgonzola Cremoso 1/2 Wiel
11020140
Mascarpone Brescia 250gr
11020060
Burrata Pugliese Artigianale
11000025
