De PrimaVera di Caravaggio is een zachte kaas gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. De kaas komt traditioneel uit Bergamo, waar ook de naam “Caravaggio” vandaan komt. Hier wordt de kaas geproduceerd volgens familierecept.
De kaas zelf is zacht maar compact en heeft een dunne lichtroze korst. De PrimaVera di Caravaggio is een milde tafelkaas met een zoete, aromatische smaak. Wellicht een klein beetje bloemig, zoals de lente. De kaas is heerlijk in combinatie met rustiek brood of op zichzelf op de kaasplank. Een volle witte wijn zal een goede aanvulling zijn op de kaas. Laat de kaas van tevoren even op kamertemperatuur komen om de smaken extra te laten bloeien.
De ronde kaas weegt 600 gram.
PrimaVera di Caravaggio
- Zachte, compacte tafelkaas van gepasteuriseerde koemelk
- Milde, aromatische smaak.
- Per ronde kaas van 600 gram.
- Leverancier: Defendi
Ingrediënten en voedingswaarde
Ingrediënten
gepasteuriseerde koeMELK (herkomst: Italië), zout, kalfstremsel, geselecteerde fermenten.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
- Energie – kJ 1231 /kcal 297
- Eiwitten – 18 g
- Koolhydraten – 0 g
- Waarvan suikers – 0 g
- Vetten – 25 g
- Waarvan verzadigde vetzuren – 17.5 g
- Zout – 2.5 g
Allergenen informatie
Gerelateerde producten
Mozzarella di Bufala D.O.P. 200g
50050010
Panna da Cucina
11020065
Mascarpone Brescia 500gr
11020061
Burrata Pugliese Artigianale
11000025
