Occelli Fruttato

De Occelli Fruttato is een exclusieve, ambachtelijke harde schapenkaas uit Italië, ontwikkeld door de gerenommeerde producent Beppino Occelli. Deze bijzondere kaas onderscheidt zich door een verfijnde combinatie van romige schapenmelk en verrassende, zoete accenten. De schapenmelk voor de kaas komt uit de zuivelboerderij in de Langhe (Piemonte) en rijpt in de bergen (Valcasotto) op houten planken.

Tijdens het rijpingsproces wordt de kaas verrijkt met rozijnen (sultana’s), likeurwijn en pure chocoladeschilfers en cacao, wat zorgt voor een unieke smaakbeleving: zacht zoet, aromatisch en licht complex. De textuur is stevig maar smeuïg, met een karaktervolle, goudgele (okerkleurige) korst en een uitgesproken geur en smaak van gedroogd fruit en likeur .

Deze kaas is ideaal voor het samenstellen van luxe kaasplanken, als dessertkaas of in combinatie met een glas dessertwijn of port. Een echte blikvanger!

De Occelli Fruttato wordt geleverd per kwart kaas van 950 gram.

Occelli Fruttato

• Harde schapenkaas verrijkt met rozijnen, likeurwijn, pure chocoladeschilfers en cacao
• Van Piemontese schapenmelk, gerijpt op houten planken in de Alpen
• Een karaktervolle, zacht zoete smaak.
• Per kwart kaas van 950 gram
• Leverancier: Beppino Occelli