Mini Piper Nigrum (THT 27/06/2026)

L’Antica Cascina is een familiebedrijf gevestigd in Forlì, in de regio Emilia-Romagna, Italië. Met een diepe toewijding aan traditionele productiemethoden en lokale ingrediënten, produceert het bedrijf een breed scala aan kazen die de rijke culinaire erfenis van de regio weerspiegelen.

Zo ook deze Mini Piper Nigrum, deze halfgerijpte Italiaanse kaas mag klein van formaat zijn, maar heeft een intense smaak. De kaas wordt gemaakt van een mix van koe- en schapenmelk. Deze compacte kaas onderscheidt zich door zijn strogele korst en een stevige, witte binnenkant die subtiel is verrijkt met hele zwarte peperkorrels.
De toevoeging van zwarte peper zorgt voor een pittige noot die perfect in balans is met de romige zachtheid van de melk. Dit maakt de Mini Piper Nigrum tot een ideale keuze voor wie houdt van uitgesproken smaken zonder dat het overheersend wordt. 

Combineer deze kaas tijdens de borrel met een volle stevige rode wijn.

Elk kaasje weegt rond de 450 gram en komt verpakt in een papieren wikkel.

Mini Piper Nigrum

• Italiaanse halfgerijpte kaas, gemaakt van gepasteuriseerde koe- en schapenmelk.
• Verrijkt met hele peperkorrels
• Per kaasje 450 gram
• Leverancier: L’Antica Cascina