Beschrijving
De Burratina di Bufala is een ware delicatesse, gemaakt van 100% buffelmelk. Elke dag wordt de rijkdom van deze melk, die vol zit met gezonde vetten en licht verteerbare eiwitten, zorgvuldig omgezet in een romige, zachte kaas. Vers gemolken in de nabijheid van de buffels, wordt de melk direct naar de zuivelfabriek in Andria gebracht. Hier transformeren vakbekwame kaasmakers de melk tot een delicate Burrata met een heerlijke, romige vulling. Elk stukje van deze kaas vertelt het verhaal van vakmanschap, traditie en de unieke smaak van pure buffelmelk.
