Blugins wiel

Tijdens het 50-jarige jubileum van onze Italiaanse kaasmakerij La Casearia Carpenedo in 2015 ontstond het lumineuze idee om kaas in een destillaat met kruiden te laten rijpen. 

Na twee jaar was de Blugins geboren. Een bevriende jeneverproducent leverde zijn Roby Marton’s Gin. De combinatie van kruiden zoals gember, kardemom, steranijs en jeneverbes en de gin leverde na 4 maanden van rijping een heerlijk hartige en intens smaakvolle blauwaderkaas op.   

Blugins is een feest voor al je zintuigen. Serveer hem als antipasto van kaas met een goed glas Italiaanse wijn. 

Het kaaswiel Blugins zit in een blauwe kunststof verpakking met jeansprint en weegt 2,5 kilogram.

Blugins

• Halve Italiaanse blauwschimmelkaas met gin en kruiden   
• Van gepasteuriseerde koemelk, zeezout, stremsel, min. 3,5% botanische Roby Marton’s Gin, min. 0,1% gember, steranijs, kardemom, en jeneverbes   
• Heel kaaswiel van +/- 2,5 kilogram in een blauwe kunststof verpakking met jeansprint 
• Glutenvrij 
• Leverancier: Carpenedo