Majani

Majani is een Italiaans voedingsbedrijf dat zich specialiseert in de productie en verkoop van chocolade. Het werd opgericht in Bologna in 1796 en is daarmee de eerste chocoladefabriek van Italië. Tot op de dag van vandaag is het nog steeds een familiebedrijf.

Majani onderscheidt zich door chocolade te produceren vanaf de rauwe cacaoboon – een zeldzaam proces in de hedendaagse chocolade-industrie.

Het bedrijf heeft de allereerste vaste chocolade in Italië uitgevonden: de Scorza, een pure chocolade met 60% cacao, bekend om haar kruimelige textuur en een recept dat sinds 1832 onveranderd is gebleven.