Defendi

Caseificio Defendi is gevestigd in Caravaggio, in de provincie Bergamo – een gebied dat bekendstaat om zijn DOP-kazen zoals Gorgonzola DOP en Taleggio DOP: twee iconen van de Italiaanse gastronomische traditie en wereldwijd erkende vertegenwoordigers van de authentieke Made in Italy-smaak.

De moderne productiefaciliteit heeft vandaag de capaciteit om tot 150.000 liter melk per dag te verwerken tot hoogwaardige en gecertificeerde DOP-kazen.

De kazen van Defendi worden wereldwijd verdeeld en gewaardeerd.