Met trots delen we dat onze gewaardeerde Italiaanse leverancier Carpenedo opnieuw internationaal heeft uitgeblonken. Tijdens de World Cheese Awards 2025 wisten zij maar liefst vijf medailles te bemachtigen en dat met slechts acht ingezonden kazen. De Blustar, Perlagrigia en Briscola hebben een zilveren medaille weten te bemachtigen, de Hyrkus en de Blu ’61 hebben een mooie bronzen medaille verdiend.
Twee van deze prachtige kazen hebben wij in ons assortiment
Blu ’61 – Bronzen medaille
Blu ’61 is een blauwe kaas met diepgang en balans. De naam is een hommage hommage aan het trouwjaar (1961) van Antonio en Giuseppina, uit wiens liefde deze kaas is voortgekomen. De kaas gemaakt van gepasteuriseerde koemelk wordt geaffineerd in Raboso Passito, een Italiaanse zoete dessertwijn, en afgewerkt met gekonfijte cranberry’s. Deze bijzondere kaas is daarmee een harrmonie tussen de pikante blauwadertonen en de zoete fruitige tonen van de Passito en de cranberry’s. De bronzen onderscheiding toont aan dat deze kaas uitstekend scoort in internationale beoordeling. Deze kaas is dan ook een echte publiekstrekker.
Hyrkus – Bronzen medaille
De Hyrkus is een unieke, smaakvolle kaas die traditie en verfijning combineert. Met een karaktervolle smaak en een textuur die zowel romig als spannend is, heeft deze kaas de jury van de World Cheese Awards overtuigd. De bronzen medaille onderstreept de kwaliteit en het vakmanschap waarmee deze kaas wordt gemaakt. De Hyrkus is een blauwaderkaas gemaakt van geitenmelk. De kaas zelf is romig en verfijnd door de geitenmelk, maar heeft toch het uitgesproken pit van de blauwader. Het is een kaas met finesse en ideaal voor kaasplanken die net iets anders willen bieden dan de klassieke koemelk blauwaderkazen.
Goed om te weten: de Hyrkus kaas is een bestelartikel!
Wij feliciteren Carpenedo van harte met deze prachtige erkenning. De Hyrkus en de Blu ’61, en de overige prijswinnende kazen, zijn niet alleen uitzonderlijke kazen, maar ook waardevolle aanwinsten voor elk assortiment dat staat voor kwaliteit en authenticiteit.
Wil je deze kazen bestellen of meer informatie? Neem contact met ons op, wij helpen je graag verder!