Vruchten & Delicatessen

De truffel is één van de meest delicate producten in de wereld. En dat is niet zo gek, want deze ondergrondse zwam heeft een ongeëvenaarde smaak. Een product voor de liefhebber, want je moet er wel van houden. Naturalia biedt diverse variaties truffels aan: een klein truffeltje heel, schaafsel, in een boter of in zout.

vruchten en delicatessen
Vruchten en Delicatessen_fruit confiture autore

Orto d’autore

De tuin d‘Author is in 1990 opgericht door Angelica en Antonella om ambachtelijke specialiteiten goed in de markt te zetten. De wereldberoemde en alom gewaardeerde Passata Uriuri heeft vanaf het begin een glansrol gespeeld en samen met geweldige sauzen en verrukkelijke jams heeft de tuin d ‘ Author vandaag de dag een heel mooi assortiment met ambachtelijk producten.

De Orto d'Autore, zoals gerapporteerd door het bedrijfslogo, is in feite een familie landbouw bedrijf in regio Molise, waar de velden, de productie en eindproducten nauw met elkaar verbonden door een sterke passie, natuur en authenticiteit.

Techniek
Het geheim van de kwaliteit van de producten ligt ten grondslag aan de betrokkenheid van alle medewerkers. Vol respect voor de verschillende seizoenen, dus de juiste tijd van zaaien en oogsten. Om vervolgens altijd vers te verwerken tot een eindproduct. Handarbeid staan hier in harmonie met technologisch hulpmiddelen. Alleen op die manier kan men een grandioos eindproduct creeren met constante kwaliteit.

Voordelen

  • Hoge kwaliteit, door verwerking vanuit vers
  • Gunstige prijs per stuk, wegens eigen cultivatie grondstoffen
  • Brede lijn met fruit en groentes

Aanbod

  • Confiture Fichi (vijgen)
  • Confiture Fragole (aardbei)
  • Confiture Frutti di Bosco (bosvruchten)
  • Confiture Pesche (perzik)
  • Gelatine di Vino Chardonnay
  • Salsa di Amarena
  • Passata
Vruchten en Delicatessen_Bonta Casale

Bonta Casale lijn

Een idee werd bijna dertig jaar geleden geboren door de familie Fidio vol passie voor hun land "il Tavoliere delle Puglie". Puglia is een gebied rijk aan geschiedenis, natuur en cultuur van lekker eten. De oprichter van Dispac srl, Giuseppe Di Fidio, erfde van zijn vader een bloeiend bedrijf met een oude boerderij "Casale" in het midden. Uit deze naam is het merk ‘Le Bonta del Casale’ ontstaan.

De passie van de familie Fidio is het verlangen om lokale tradities en moderne technologie te combineren. De liefde voor het land ligt hier aan ten grondslagen.
Het vlaggenschip van de producten is in feite de olijven "Bella di Cerignola" komende van eigen boederij met 50 hectare grond. Dit is vandaag de dag uitgebreid met diverse groentes (waaronder artisjok) en tomaten.

Techniek
Om continuïteit te geven aan de projecten om de liefde voor hun land te combineren met de focus op de beste producten en onze professionaliteit, is het brandpunt het “productieproces”. Door samen te werken met diverse lokale boerderijen en het doorlopend onderzoek van geselecteerde producten worden veel producten nog met de hand geoogst met behulp van traditionele methodes in hun natuurlijke rijpingstijd. De hoge kwaliteit en authenticiteit worden gegarandeerd door eigen productie en het vers oogsten van velden. Dit stelt het bedrijf in staat om de smaak, de textuur en de voedingsstoffen optimaal te conserveren.

Voordelen

  • Hoge kwaliteit, door verwerking vanuit vers
  • Elegante winkellijn met prachtige moderne presentatie
  • Producten geschikt voor cadeau verpakking
  • Gunstige prijs foodservice door eigen cultivatie grondstoffen.

Aanbod

  • Olijven
  • gedroogde tomaat
  • groente mix
  • kappertjes
  • Artisjokken
  • Kappertjes op zuur
  • Artisjok met steel en platte uien op balsamico
Vruchten en Delicatessen_Truffelproducten Tartuflanghe

Truffelproducten Tartuflanghe

In het hart van de stad Alba (regio Piemonte) startten Domenica en Beppe in 1968 met het verkopen van verse truffels. Tartuflanghe werd in 1980 opgestart om gebruik te maken van de inspiratie en culinaire ervaring van Beppe. De eerste truffelspecialiteiten werden gemaakt om liefhebbers de kans te geven te genieten van goed eten en truffels, ook buiten het seizoen. Dankzij deze instelling heeft Tartuflanghe de eerste truffelpasta in de wereld (won in 1992 de prijs “Beste Product van het jaar” op de Fancy Food Summer Show in New York). Tartuflanghe wordt inmiddels gerund door Domenica en Beppe met hulp van hun kinderen Stefania en Paolo. Zij hebben geleerd van de ervaringen van hun ouders en zetten nu met veel enthousiasme en nieuwe ideeën de familietraditie voort.

Techniek
Na de truffelpasta ontwikkelde Tartuflanghe risotto en polenta met truffel. Beppe’s traditionele, authentieke Piemontese gerechten hebben ervoor gezorgd dat het bedrijf sinds de start een belangrijke plek heeft gekregen in de gespecialiseerde, hoge kwaliteit, gastronomische productmarkt. Vandaag de dag is Tartuflanghe een merk dat in de meest exclusieve winkels in Italië te vinden is.
Daarnaast zijn de producten in top restaurants en winkels over de hele wereld verkrijgbaar.

Voordelen

  • Hoge kwaliteit, door verse grondstof en moderne technieken
  • Exclusieve winkellijn
  • Producten geschikt voor cadeau verpakking
  • Lijn foodservice waarmee de chef zich kan onderscheiden

Aanbod

  • pasta
  • sauzen
  • boter
  • olijfolie
  • zout
  • paddenstoelen