Saus & Kruiden

Bij een mooie pasta hoort natuurlijk een goede pastasaus. In Italië is het gebruikelijk om een specifieke pastasoort met bijpassende saus te serveren. In het assortiment van Naturalia zijn diverse soorten pastasauzen te vinden. Van basis (tomaat), iets breder (met basilicum) tot uitgebreid (Csainarossa sugo della Toscana). Een mooie selectie ambachtelijke producten die niet te onderscheiden zijn van een huisgemaakte saus.

Mediterrane kruiden van Elody

Uniek en innovatief! Handgeplukt, semi vers, geen kleur- en conserveermiddelen. Door een volledig nieuwe en unieke productietechniek hebben deze kruiden alle kenmerken van een versproduct. De kruiden zijn namelijk voor 80% onttrokken van hun vocht. De overige 20% relatieve luchtvochtigheid garanderen het aroma en de bijzonder frisse smaak. Hierdoor blijven de kruiden, gekoeld bewaard, 1 jaar extreem hoog in smaak en geur. Doordat er aan de kruiden enkel zout is toegevoegd (om de kruiden te kunnen conserveren) behoeven gerechten weinig tot geen extra zout toevoegingen.

Techniek
Het innovatieproces begint bij de teelt van de kruiden. De behandeling verschilt namelijk dan die van kruiden voor de verwerking industrie wat wil zeggen dat deze veel irrigatiewater moeten bevatten. De productieketen van Elody is volledig in eigen beheer; van de teelt tot aan de verpakking. Het eerste bedrijf ter wereld dat op deze manier kruiden verwerkt.

Gebruik
De fijne kruiden zijn kant en klaar voor gebruik. Gebruik ze om soepen, pasta’s, vlees, vis of stoofgerechten op smaak te brengen. Daarnaast zijn de kruiden ook te verwerken op een salade of te denken valt zelfs aan een basilicum mayonaise. Voeg deze niet aan het begin van de bereiding toe maar juist voor de optimale smaak op het eind!

Voordelen

  • Lang houdbaar
  • Hoog in smaak
  • Direct te gebruiken

Aanbod

  • Basilicum
  • Koriander
  • Oregano
  • Rozemarijn
  • Peterselie
  • Tijm
Saus en Kruiden_Don Antonio

Don Antonio sauzen

Afkomstig van de producent Casina Rossa voeren wij het merk Don Antonio. Gesitueerd in het achterland van de regio Abruzzo. Geheel gespecialiseerd in het vervaardigen van pastasauzen op basis van tomaat. Grondstoffen grotendeels uit eigen cultivatie. Altijd direct vers verwerkt.

Techniek
Hoge kwaliteit eigen grondstoffen uit eigen 12 hectare grond vormen de basis van de pastasauzen. Recepten ontwikkeld door eigen chef Nicola. Verpakt in elegante glazen fles met modern herkenbaar label. Altijd handmatig verpakt met een kapje over de sluiting met rode strik.

Voordelen

  • Alles GMO vrij
  • Zonder kunstmatige kleur, geur en smaakstoffen.
  • Een productlijn, dus presenteert prachtig.
  • Relatief lange houdbaarheid
  • Rijke smaak door verse ingrediënten

Aanbod

  • Formaggio
  • Bolognese
  • Napoletana
  • Piemontese
  • Arrabbiata
  • Toscana
  • Basilico
Saus en Kruiden_Terrazza Mediterra kruiden

Terrazza Mediterranea rijst en kruiden

Afkomstig van de producent Casale Paradiso voeren wij het merk Terrazza Mediterranea. Gesitueerd in de regio Abruzzo en gesticht in 1994. Het fundament en overtuiging van dit bedrijf is dat de natuur alles levert. Dus zover mogelijk geen kunstmatige toevoegingen.

Techniek
Hoge kwaliteit grondstoffen verkregen van lokale (veelal Italiaanse) bedrijven. Er wordt grotendeel gewerkt met risotto rijst, droge pasta en diverse kruidenmixen. Dit zijn in feite kant-en-klare recepten waarmee een gerecht kan worden gemaakt of afgemaakt. Men is bijzonder flexibel in creëren van nieuwe recepten die aansluiten bij de hedendaagse consument. Een breed gamma in glutenvrij, superfood, en zoutsoorten.

Voordelen

  • Zonder kunstmatige kleur, geur en smaakstoffen.
  • Een productlijn, dus presenteert prachtig.
  • Relatief lange houdbaarheid
  • Rijke smaak door kwaliteits ingrediënten

Aanbod

  • diverse risotto
  • kruidenmixen
  • grofzeezout
  • polanta (maismeel)